02 Mrz Die 10 wichtigsten Fragen, die du deinem Hochzeitstortenbäcker stellen solltest
Die Hochzeitstorte ist eines der Highlights auf jeder Hochzeit. Im Folgenden findest du die 10 wichtigsten Schlüsselfragen, die du dem Konditor noch vor dem Probe-Essen stellen solltest.
Die 10 wichtigsten Fragen, die du deinem Hochzeitstortenbäcker stellen solltest
1. Welche Tortenfüllungen gibt es?
Ob du nun eine fruchtige Füllung, z. B. Erdbeere oder Orange oder doch eher eine schwerere Füllung wie Mocca oder Schokolade bevorzugst: Die Zutaten machen den unterschied aus: Einige häufig verwendete Zutaten für die Füllung sind frische oder pürierte Früchte sowie Mousses oder Buttercreme.
2. Überziehen Sie die Torte mit Fondant oder mit Buttercreme?
Einige Tortenbäcker verwenden lieber Fondant, während andere Buttercreme bevorzugen. Wieder andere verwenden beides. Wenn du so viel Wert auf die Art des Frostings legst, solltest du sichergehen, dass der Konditor sich damit auskennt.
3. Können Sie Zuckerblumen anfertigen? Und falls ich echte Blumen möchte, besprechen Sie die Details dann mit meinem Floristen?
Warum du diese Frage stellen solltest? Die meisten Tortenbäcker werden Zuckerblumen für deinen Kuchen anfertigen können. Andere sind eher auf kundenspezifische Motive oder Figuren spezialisiert. Frage nach Fotos von früheren Arbeiten, um ein Gefühl für ihre Arbeit zu bekommen. Falls du dich für frische Blumen als Dekoration entscheiden solltest, bitte deinen Konditor, sich mit deinem Floristen abzusprechen.
4. Wann beginnen Sie mit der Vorbereitung meiner Hochzeitstorte?
Die meisten Tortenbäcker haben eine Vielzahl an Kunden. Sei also nicht überrascht, wenn deine Hochzeitstorte bereits 3 oder 4 Tage vor deiner Hochzeit zubereitet wird. Natürlich gilt: Je näher am Hochzeitsdatum, desto besser. Aber auch wenn die Torte bereits ein paar Tage vor der Hochzeit gefertigt wird: Geschmack und Design werden dadurch nicht beeinträchtigt. Bei Torten mit einem aufwändigen Design, dass mehr als einen Tag Arbeit erfordert, muss mit der Vorbereitung sogar früher begonnen werden.
5. Wer wird meine Hochzeitstorte anfertigen?
In einigen Konditoreien gibt es sowohl einen Tortenbäcker als auch einen Tortendesigner, während in anderen die komplette Torte vom Teig bis hin zu den Zuckerblumen von nur einer Person gefertigt wird. Finde heraus, wie viele Personen an der Zubereitung beteiligt sein werden und wer genau die Torte fertigen wird. Die Anzahl der Beteiligten wird sich zwar nicht auf die Qualität der Hochzeitstorte auswirken, du wirst das Tortendesign jedoch mit der zuständigen Person besprechen wollen.
6. Wieviel kostet die Hochzeitstorte?
Der Preis der Hochzeitstorte wird in der Regel pro Stück Kuchen berechnet. Zudem werden je nachdem, wie aufwändig die gewünschten Geschmacksrichtungen, Füllungen und das Tortendesign sind, höhere Kosten anfallen. Gleiches gilt für Torten, die nach den persönlichen Vorstellungen und Wünschen des Kunden gefertigt werden.
7. Ist die obere Tortenetage im Preis mit inbegriffen?
Bei einigen Konditoren ist die oberste Etage im Preis mit inbegriffen und bei einige nicht. Erkundige dich nach den Vorgaben des Tortenbäckers und ob extra Kosten anfallen. Oft ist die oberste Etage, die viele Paare einfrieren, um sie an ihrem ersten Hochzeitstag zu essen, kostenlos.
8. Stellen Sie Tortenständer zur Verfügung?
Die meisten Tortenbäcker haben verschiedene Variationen von Etageren, die man für den Hochzeitstag mieten kann. Frage nach Fotos, um zu entscheiden, welche am besten zu deiner Torte und dem Ambiente deiner Hochzeit passt.
9. Wird die Hochzeitstorte geliefert?
Am besten, du lässt dir die Torte liefern. Da manche Konditoren die Lieferung extra in Rechnung stellen, solltest du dich gleich zu Beginn schlau machen und diesen Kostenfaktor in deinem Budget berücksichtigen.
10. Haben Sie eine Staatliche Genehmigung?
Diese Frage mag dir vielleicht dumm vorkommen, aber es lohnt sich zu überprüfen, ob der Tortenbäcker eine Genehmigung von der staatlichen Gesundheitsbehörde hat.
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